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El plato que en España asociamos al arroz blanco, huevo, tomate y plátano tiene poco que ver con la cocina cubana, donde el arroz se acompaña tradicionalmente de frijoles, sofrito y tostones.
Maestros de la cocina española como Quique Dacosta, Susi Díaz y María José San Román desvelan el paso que transforma una paella corriente en un arroz lleno de sabor y con el socarrat perfecto.
Un sencillo paso previo a la fritura, muy popular en la cocina turca, permite conseguir unas berenjenas doradas y crujientes por fuera, tiernas por dentro y mucho menos aceitosas.
El chef marbellí reinventa uno de los platos más sencillos del verano con un aliño inspirado en la salsa César que convierte cualquier tomate maduro en una receta llena de sabor.
A diferencia de la receta española, la versión alemana apuesta por un aliño caliente que se absorbe en la patata y da como resultado un plato más ligero.
Los colegios eliminan de su oferta alimentaria productos como la bollería industrial, los dulces o los refrescos en busca de una mejor alimentación en los centros de educación.
El éxito de Mercadona con la comida preparada refleja un cambio en los hábitos de consumo de la sociedad española en los últimos años. Roig y su equipo modifican tiendas para satisfacer la demanda.
McDonald's asegura que el auge de los fármacos GLP-1 impulsa cambios en su menú con menos azúcares y snacks fritos, más proteína y confirma pruebas de reducción de porciones y carbohidratos ligeros.
La cadena de comida rápida, una de las más importantes del mundo, ha sido acusada de engañar a sus clientes con el tamaño del Whooper. Burger King es llevada a juicio por publicidad engañosa.
Según el gerente de un McDonald's en Canadá, Grimace se trata de una papila gustativa destinada a transmitir que la comida que sirven en los restaurantes McDonald's tiene un buen sabor.