Noticias sobre comida

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Martín Berasategui (66), chef: 'Olvídate del jamón York; el sándwich mixto perfecto lleva 30g de ibérico y 50g de mozzarella'
Martín Berasategui (66), chef: 'Olvídate del jamón York; el sándwich mixto perfecto lleva 30g de ibérico y 50g de mozzarella'
8:00 2/7/2026   Viral
El cocinero español con más estrellas Michelin reinventa el clásico sándwich mixto con ingredientes gourmet y un truco que cambia por completo su sabor.
Los chefs españoles coinciden: 'Las mejores croquetas de jamón no llevan leche; usan 700 ml de caldo y 70 g de mantequilla'
Los chefs españoles coinciden: 'Las mejores croquetas de jamón no llevan leche; usan 700 ml de caldo y 70 g de mantequilla'
7:00 27/6/2026   Viral
En España, pocas tapas despiertan tanta unanimidad como unas buenas croquetas de jamón. Da igual si se sirven recién hechas, templadas o incluso frías: su presencia es casi obligatoria.
Los chefs españoles coinciden: 'Para pelar los huevos duros, no uses agua con hielo; usa 15 ml de vinagre y 10 g de sal'
Los chefs españoles coinciden: 'Para pelar los huevos duros, no uses agua con hielo; usa 15 ml de vinagre y 10 g de sal'
7:40 26/6/2026   Viral
Olvídate de destrozar la clara al retirar la cáscara: este método sencillo mejora el pelado y consigue huevos con un acabado limpio y perfecto.
Galicia da una lección a España: 'Los mejillones más ricos no se cuecen, se hacen en la sartén con 100g de tomate, ajo y harina'
Galicia da una lección a España: 'Los mejillones más ricos no se cuecen, se hacen en la sartén con 100g de tomate, ajo y harina'
7:00 24/6/2026   Viral
El truco gallego que cambia por completo los mejillones: una simple cucharada convierte su jugo en una salsa espesa, intensa y llena de sabor.
Alemania da una lección a España: la ensaladilla rusa no se prepara con mayonesa, se adereza con caldo de carne y mostaza
Alemania da una lección a España: la ensaladilla rusa no se prepara con mayonesa, se adereza con caldo de carne y mostaza
10:00 23/6/2026   Viral
A diferencia de la receta española, la versión alemana apuesta por un aliño caliente que se absorbe en la patata y da como resultado un plato más ligero.
Ya entró en vigor: el atún y las sardinas cambian su calidad alimentaria para siempre este 2026
Ya entró en vigor: el atún y las sardinas cambian su calidad alimentaria para siempre este 2026
7:10 18/6/2026   Viral
El BOE ratifica un cambio que afectará a las conservas de pescado y marisco: así serán las nuevas latas de atún, mejillones o berberechos en 2026.
Los chefs españoles coinciden: 'La auténtica paella no mejora con más azafrán, sino con un ligero toque de aceite caliente'
Los chefs españoles coinciden: 'La auténtica paella no mejora con más azafrán, sino con un ligero toque de aceite caliente'
8:00 17/6/2026   Viral
Cada vez más cocineros españoles defienden el uso de una fina capa de aceite caliente como clave para lograr paellas más sabrosas, con mejor textura y un resultado final más equilibrado.
Los mejores chefs españoles coinciden: 'El arroz blanco no se cuece en agua, el truco está en 3 ajos, 2 hojas de laurel y caldo'
Los mejores chefs españoles coinciden: 'El arroz blanco no se cuece en agua, el truco está en 3 ajos, 2 hojas de laurel y caldo'
8:00 16/6/2026   Viral
Un ajuste mínimo en la forma de cocerlo basta para multiplicar el aroma y el sabor de una de las guarniciones más habituales en la cocina española.
Alarma y preocupación en Estados Unidos: reaparece el parásito 'come carne viva' tras 60 años y sacude al sector cárnico
Alarma y preocupación en Estados Unidos: reaparece el parásito 'come carne viva' tras 60 años y sacude al sector cárnico
7:14 14/6/2026   Ciencia
Detección de un segundo caso en Texas reaviva el temor a la expansión del parásito más peligroso para la ganadería estadounidense y obliga a activar medidas de contención de emergencia.
Los chefs españoles coinciden: 'La bechamel de las croquetas no se hace con leche, usa gelatina, 100g de harina y mantequilla'
Los chefs españoles coinciden: 'La bechamel de las croquetas no se hace con leche, usa gelatina, 100g de harina y mantequilla'
7:30 13/6/2026   Viral
La gelatina irrumpe en las siempre recurrentes croquetas: el truco que está cambiando la textura del clásico más querido de España.
Bélgica da una lección a España: las mejores croquetas no llevan leche, esconden un intenso sabor a marisco
Bélgica da una lección a España: las mejores croquetas no llevan leche, esconden un intenso sabor a marisco
9:00 9/6/2026   Viral
Lejos de la suavidad característica de la croqueta española, la receta belga apuesta por una experiencia más intensa, marcada por el sabor puro del mar.
Ya ha entrado en vigor: así es Provacuno, el 'semáforo' que busca transformar el campo español y hacerlo más sostenible
Ya ha entrado en vigor: así es Provacuno, el 'semáforo' que busca transformar el campo español y hacerlo más sostenible
9:00 4/6/2026   Viral
Una herramienta gratuita y voluntaria que permitirá a los ganaderos medir con precisión las emisiones de sus explotaciones y simplificar la carga burocrática con la administración.
Cuba da una lección a España: el verdadero arroz a la cubana no lleva salsa de tomate, sino carne picada
Cuba da una lección a España: el verdadero arroz a la cubana no lleva salsa de tomate, sino carne picada
8:00 3/6/2026   Viral
En la isla no reconocen la versión del arroz a la cubana que se popularizó en España.
Ya es oficial: Mercadona revela el secreto para que sus helados y otros productos fríos no lleguen derretidos al supermercado
Ya es oficial: Mercadona revela el secreto para que sus helados y otros productos fríos no lleguen derretidos al supermercado
8:00 1/6/2026   Viral
El método logístico de Mercadona que impide que los productos refrigerados lleguen deteriorados durante los meses de calor.
Japón da una lección a España: el inventor del ramen instantáneo crea la 'paella exprés' y sacude la calidad alimentaria en 2026
Japón da una lección a España: el inventor del ramen instantáneo crea la 'paella exprés' y sacude la calidad alimentaria en 2026
7:00 23/5/2026   Viral
La compañía ha confirmado que este producto, elaborado con gambas, calamar, judías verdes y pimiento rojo, se comercializará exclusivamente en Japón.
Ya es oficial: la cadena de supermercados de España que fija el precio de la alimentación y 300 productos básicos
Ya es oficial: la cadena de supermercados de España que fija el precio de la alimentación y 300 productos básicos
8:00 12/5/2026   Viral
El Corte Inglés congela el precio de más de 300 productos básicos durante tres meses para blindar la cesta de la compra frente a la volatilidad del mercado.
Ya es oficial: bollería industrial y otros productos con azúcar, como refrescos, prohibidos en colegios e institutos en 2026
Ya es oficial: bollería industrial y otros productos con azúcar, como refrescos, prohibidos en colegios e institutos en 2026
7:15 10/5/2026   Viral
Los colegios eliminan de su oferta alimentaria productos como la bollería industrial, los dulces o los refrescos en busca de una mejor alimentación en los centros de educación.
Mercadona cambia de rumbo: arrasa con 3000 millones de euros en comida preparada y supera a cadenas de restaurantes en España
Mercadona cambia de rumbo: arrasa con 3000 millones de euros en comida preparada y supera a cadenas de restaurantes en España
9:30 23/4/2026   Viral
El éxito de Mercadona con la comida preparada refleja un cambio en los hábitos de consumo de la sociedad española en los últimos años. Roig y su equipo modifican tiendas para satisfacer la demanda.
Ya es oficial: McDonald's adapta su menú a usuarios de Ozempic y prepara snacks altos en proteína y bajos en azúcar e hidratos
Ya es oficial: McDonald's adapta su menú a usuarios de Ozempic y prepara snacks altos en proteína y bajos en azúcar e hidratos
7:30 19/2/2026   Viral Tecnología
McDonald's asegura que el auge de los fármacos GLP-1 impulsa cambios en su menú con menos azúcares y snacks fritos, más proteína y confirma pruebas de reducción de porciones y carbohidratos ligeros.
Acusan a Burger King de engañar a sus clientes con el tamaño de sus hamburguesas
Acusan a Burger King de engañar a sus clientes con el tamaño de sus hamburguesas
10:00 3/9/2023   Viral
La cadena de comida rápida, una de las más importantes del mundo, ha sido acusada de engañar a sus clientes con el tamaño del Whooper. Burger King es llevada a juicio por publicidad engañosa.
Empleado de McDonald's resuelve el misterio sobre la verdadera identidad de Grimace
Empleado de McDonald's resuelve el misterio sobre la verdadera identidad de Grimace
17:59 9/9/2021   Viral
Según el gerente de un McDonald's en Canadá, Grimace se trata de una papila gustativa destinada a transmitir que la comida que sirven en los restaurantes McDonald's tiene un buen sabor.
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