En un giro insólito que mezcla diplomacia, comercio y alimentación, Estados Unidos ha solicitado formalmente a Dinamarca y a otros países europeos la exportación urgente de huevos de gallina, debido a una profunda escasez del producto en su territorio. La crisis, alimentada por una epidemia persistente de gripe aviar y por las restricciones comerciales impuestas a Canadá —su principal proveedor—, ha puesto contra las cuerdas al mercado alimentario estadounidense.
El país liderado por Donald Trump, que en los últimos meses había amenazado a Europa con aumentar aranceles hasta un 200% y presionado a Dinamarca con la cesión de Groenlandia, ahora se ve obligado a pedir ayuda a sus socios transatlánticos.
En el país se están racionando los huevos
El precio medio de una docena de huevos en Estados Unidos se disparó hasta los seis dólares en febrero de 2025, casi el doble que en el mismo mes del año anterior, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales del país. Este encarecimiento refleja no solo la caída drástica en la producción nacional, sino también la incapacidad de las importaciones actuales, provenientes de países como Brasil o Turquía, para compensar el déficit.
Algunas cadenas de supermercados en ciudades como Nueva York o Chicago han comenzado a racionar la compra de huevos, limitando a los clientes a una sola docena por visita. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos, a través de su delegación en Europa, ha enviado cartas a asociaciones y autoridades de países productores como Dinamarca, Países Bajos y España, solicitando una evaluación de su capacidad de exportación.
En una de las misivas enviadas a la Asociación Danesa del Huevo, Washington reconoce la magnitud global del problema: “La gripe aviar ha afectado a muchos países y el consumo está creciendo. Necesitamos saber cuánto pueden suministrar con realismo”.
Europa es prudente
No obstante, la respuesta europea ha sido prudente. Dinamarca, uno de los países que cuenta con sistemas de producción más eficientes en el continente, ya ha advertido que no dispone de excedentes. La asociación danesa del sector ha asegurado que, aunque no pueden comprometerse de inmediato, estudiarán la posibilidad si la situación en Estados Unidos se agrava. “La solidaridad es importante, pero también debemos garantizar el abastecimiento interno”, declaró un portavoz.
