Desde hace unos días circula por redes sociales un bulo que ha alarmado a los nutricionistas asiáticos: el agua con la que se hierven los fideos instantáneos es peligrosa y no debe consumirse porque puede ser nociva para la salud. Esta afirmación ha hecho que cientos de personas teman comer este tipo de alimentos publicando todo tipo de quejas y comentarios en internet. Sin embargo, esta afirmación no es real y la experta Tan Shot Yen, una conocida especialista en nutrición de Indonesia, ha realizado una declaración que tumba por completo esa especie de teoría exagerada para calmar a los consumidores.
¿Es realmente el agua con la que se hierven los fideos instantáneos peligrosa? Una nutricionista de renombre responde y lo aclara
Según Tan Shot Yen, tal y como recogen desde AS, no hay nada que temer con todos aquellos productos que han sido registrados en la Agencia de Supervisión de Medicamentos y Alimentos (BPOM), asegurando que el agua con la que se hierven los fideos instantáneos no es mala ni tóxica en absoluto, porque si eso fuera cierto significaría que los noodles en sí serían aun peores para la salud: "Si el agua hervida es peligrosa, entonces los fideos son aún más peligrosos, ¿verdad? Vaya, eso es falso". Eso no significa que se pueda abusar de este tipo de fideos ultraprocesados, porque como con cualquier alimento es mejor mantener un perfil moderado. Pero, por otro lado, no hay que preocuparse con respecto al mal estado del agua usada para hervir los fideos: se puede consumir.
Como con todo, hay que intentar mantener un equilibrio en nuestra nutrición porque abusar de cualquier alimento puede provocar problemas de salud, máxime cuando se trata de este tipo de ultraprocesados y de productos envasados. Pero Tan Shot Yen es clara y deja claro que podemos comer tanto el agua con la que hervimos los fideos como los fideos en sí sin preocuparnos, siempre con cuidado. Hay que andarse con ojo en esta era de desinformación y bulos que deambulan por internet y siempre recurrir a un experto para contrastar la información.
