La fruta es uno de los alimentos más importantes en toda buena dieta variada que se precie, y en este sentido tanto las mandarinas como los plátanos son un producto de gran consumo entre los españoles que suelen acompañarnos durante casi todo el año en nuestros desayunos, sobremesas, meriendas o cenas.
Pero probablemente estás cometiendo un error que desconoces a la hora de pelar la piel de las mandarinas y los plátanos para comértelos. El médico y divulgador Manuel Viso (especialista en Urgencias y colaborador para televisiones como Antena 3 o Mediaset), recientemente, ha hecho hincapié sobre este problema en redes sociales, detallando cuál es realmente la manera óptima de pelar dichas frutas.
No cometas más este error al pelar mandarinas y plátanos y aprovecha al máximo sus vitaminas
Cuando se trata de comer mandarinas y plátanos, probablemente has caído en el error de pelar ambas frutas mucho más de lo necesario. Al margen de la piel gruesa que protege el fruto en estos dos alimentos, y que evidentemente se debe quitar en primer lugar para poder degustarlos, no es en absoluto recomendable quitar también los finos hilos blancos que suelen estar pegados a los gajos de la mandarina o al cuerpo del plátano.
"Es la parte que más vitamina C tiene. Mucho más que la pulpa", nos recuerda el médico Manuel Viso en uno de sus recientes vídeos de Instagram acerca del albedo que encontramos en los gajos de las mandarinas (y que es similar al de la piel de los plátanos).
Albedo, exactamente, es el nombre oficial que tienen estos finos hilos blancos de los que hablábamos, y que por lo general solemos quitar creyendo que no deben ingerirse. Es realidad, es todo lo contrario. Casi podría asegurarse que es la parte más importante.
"Son los vasos sanguíneos del plátano, donde se realiza el aporte de nutrientes del plátano", explica Viso sobre los famosos hilitos blancos que aconseja no pelar la próxima vez que vayas a ingerir una de estas frutas.
Pero, ¿por qué son tan buenos y saludables los hilos blancos de estas frutas? "Ahí están la mayor cantidad de antioxidantes, de antiinflamatorios, de vitaminas, de minerales como el potasio, el magnesio y de triptófano, que es el precursor de la serotonina para mantener un buen estado de ánimo", puntualiza Viso sobre los muchos beneficios de comer el albedo, tanto de las mandarinas como de los plátanos.
Si uno se fija en los comentarios de esta publicación del médico, encontrará decenas de usuarios atestiguando que hasta ahora desconocían este dato. Hay quien afirma llevar toda la vida comiendo mal estas frutas. Sin embargo, gracias a explicaciones como la ofrecida por Viso ya podemos empezar a dejar de hacerlo mal. Y tú, ¿también cometías este error hasta ahora? Recuérdalo la próxima vez que tengas un plátano o una mandarina en las manos.
