En el mundo de la restauración hay que reinventarse constantemente. Si no lo haces, corres el riesgo de fracasar y perder a tu clientela. En uno de los últimos episodios del popular podcast Spicy4tuna, que se enfoca en empresas, emprendimiento e inversiones, el creador de contenido y empresario Marc Urgell ha revelado una estrategia inesperada de la cadena de restaurantes italiana La Tagliatella. Esta franquicia, conocida por su cuidada ambientación con acordeones y cuadros que evocan la cultura italiana, ha sorprendido con una maniobra publicitaria que ha captado la atención de muchos. ¿Cómo?
Wallapop no estaba preparado: La jugada secreta de La Tagliatella que lo cambia todo en el marketing
Urgell explicó que La Tagliatella ha decidido emprender un rebranding, una táctica que en el mundo empresarial consiste en renovar la imagen de una marca para adaptarse a las tendencias actuales o para revitalizar su percepción ante los consumidores. "Después de más de 20 años con la misma decoración, han optado por renovarla por completo", mencionó el creador del podcast, señalando que el cambio también está destinado a sus franquiciados.
@spicy4tuna El Rebranding de La Tagliatella 🍕 #rebranding ♬ original sound - spicy4tuna
Lo sorprendente de este caso no es solo el rebranding en sí, sino la manera en que han gestionado el mobiliario y la decoración existente. En lugar de deshacerse de todo o simplemente renovarlo, La Tagliatella ha utilizado Wallapop, una plataforma de compraventa de productos de segunda mano, para poner a la venta los objetos de sus locales.
"Lo que normalmente harías es decirle a tus franquiciados que tiren todo para poner lo nuevo. Pero ellos han vendido los artículos por un euro en Wallapop", añadió Urgell, que piensa que es una idea genial. Hay de todo: desde sillas y marcos a espejos, pasando por otros utensilios más pequeños.
Este movimiento de vender la decoración antigua por precios simbólicos no solo evita desperdicios, sino que también ha generado gran visibilidad para la marca. Maniobras similares en el mundo de la gastronomía no son nuevas: muchas cadenas han apostado por estrategias de marketing inusuales para captar la atención del público. Desde la campaña del Whopper Detour de Burger King, que incentivaba a los clientes a pedir en McDonald’s para obtener un descuento en su propia app, hasta los pop-up restaurants de marcas que buscan conectar directamente con su comunidad, estas acciones destacan por su creatividad y su impacto en redes sociales, algo que buscan constantemente las marcas como hemos visto en el caso de Sydney Sweeney y sus champús.
Lo que está claro es que la estrategia de La Tagliatella ha logrado un doble objetivo: por un lado, reduce el costo y el impacto ambiental del rebranding, y por otro, crea una campaña publicitaria viral que posiciona a la cadena de manera ingeniosa en una plataforma muy usada como Wallapop. Así pues, si habéis tenido una cita romántica en alguno de estos restaurantes y queréis llevaros un recuerdo a casa por poco más de 1 euro, no perdáis la ocasión. Podéis acceder a múltiples objetos desde su perfil en la app.
