¿Ir a comer tacos a un restaurante normal y corriente? Pf. Eso es tan 2020... Ahora lo que se lleva son los tacos espaciales. Al menos, eso es lo que ha ocurrido después de que la NASA haya conseguido probar con éxito en la Estación Espacial Internacional los resultados de su proyecto de agricultura galáctica. Estos tacos se han cocinado utilizando chiles que crecieron dentro de la nave. Así lo celebraba en Twitter la astronauta Meghan McArthur:
Friday Feasting! After the harvest, we got to taste red and green chile. Then we filled out surveys (got to have the data! 😁). Finally, I made my best space tacos yet: fajita beef, rehydrated tomatoes & artichokes, and HATCH CHILE! https://t.co/pzvS5A6z5u pic.twitter.com/fJ8yLZuhZS
— Megan McArthur (@Astro_Megan) October 29, 2021
Tacos galácticos en la Estación Espacial Internacional
"¡Fiesta del viernes! Después de la cosecha, probamos el chile rojo y el verde. Luego completamos las encuestas (¡tenemos que tener los datos!)", escribe McArthur en el tuit que os hemos dejado sobre estas líneas. "Finalmente, hice mis mejores tacos espaciales hasta la fecha: fajita de res, tomates y alcachofas rehidratadas, ¡y CHILLI HATCH!" Las encuestas que señala la astronauta son unos informes para detallas las propiedades organolépticas de estos pimientos espaciales.
Las misiones a la Luna y Marte requerirán que los humanos sean capaces de asegurar su propio sustento, así que los avances en las cosechas galácticas serán el pan de cada día en las investigaciones de la NASA. Los siguientes pasos son tomar nota de todo lo que consigan desarrollar fuera de nuestra atmósfera: "Los estudios sobre el desarrollo de la fruta en microgravedad [...] han notado un menor desarrollo en comparación con las observaciones en el suelo terrestre", apuntan.
Happy pepper picking day aboard the @Space_Station!🌶️Today @Astro_Sabot gets the honor of harvesting the station’s first crop of chile peppers as a part of the Plant Habitat-04 study, one of the most challenging station plant experiments to date. https://t.co/f1LHkidhFn pic.twitter.com/dim8uHNZbs
— ISS Research (@ISS_Research) October 29, 2021
Hay que señalar que esta no es la primera vez que triunfan cosechando vegetales en el espacio: los astronautas también han sido capaces de conseguir lechuga, col rizada y col china. Estos avances quedan enmarcados en un programa de la NASA destinado a comprender y aprender más sobre el cultivo de este tipo de alimentos frescos, de cara a las misiones largas.
El objetivo de cultivar chile picante tiene otro motivo, tal y como apuntan desde la BBC: cuando los astronautas se encuentran en un espacio de gravedad cero, pierden el sentido del gusto. Así que ser capaces de producir algo picante para sazonar la comida ayuda a que sus comidas sean más agradables de llevarse a la boca. Además, contienen mucha vitamina C.
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