El desperdicio de alimentos es un asunto muy preocupante y desde el Congreso de los Diputados quieren poner fin a esa controversia con un nuevo Proyecto Ley que busca frenar esa pérdida de comida en los supermercados de España. La Cámara votará pronto la suma de más de 40 enmiendas para reducir el derroche de productos que se produce, desde la cadena de distribuidores y productores, hasta mercados y los propios consumidores.
Se acabó el desperdicio de comida: España pone control al excedente de los supermercados y anuncia una nueva ley
El objetivo de este nuevo Proyecto Ley es que los responsables de las principales cadenas de supermercados y distribución sigan a pies juntillas un plan jerárquico para aprovechar y controlar los excedentes de alimentación "incorporando criterios de producción, compra y gestión racionales y basados en las necesidades concretas que impidan la generación de excedentes".
Los pasos a seguir serán prevención (establecer un plan para evitar pérdidas), redistribución (donar a entidades sociales), reciclaje y otros usos como priorizar la alimentación animal en vez de tirar a la basura lo sobrante. Se trata de un plan bastante complejo que se incorporará poco a poco a las diferentes entidades encargadas de la distribución, venta y consumo de la comida.
Victoria Albiñana, participante del Proyecto Ley en cuestión, ha ofrecido una charla a Diario AS explicando algunos detalles de este sistema de prevención que puede solucionar uno de los mayores problemas con la comida en España, y es que se tira muchísima cantidad excedente: "El contenido de esos planes lo definirán las autoridades, pero tienen que seguir esas prioridades, prevención y consumo humano", comenta el medio mencionado.
"Se dice que las administraciones públicas harán controles, pero habrá que ver hasta qué punto", continua. "Tendrán que elaborarse distintos instrumentos, como un plan estratégico a nivel nacional, un plan nacional de control, las propias comunidades autónomas tendrán instrumentos de programación, etc". Veremos cómo se incorpora este Proyecto Ley y si acaba llegando con otras especificaciones.
