El pasado 20 de marzo os hablamos sobre las nuevas medidas planeadas en España para frenar el desperdicio de alimentos y comida en supermercados y grandes superficies. El objetivo era "incorporar criterios de producción, compra y gestión racionales basados en las necesidades concretas que impidan la generación de excedentes". Ahora, esa visión se ha hecho realidad con la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario y nuestro país venderá "alimentos feos" a un precio reducido.
Se acabó el desperdicio de comida en España: Esta ley obliga a supermercados a vender alimentos 'feos' de forma diferente
"Ya está publicada en el BOE la primera norma estatal sobre el desperdicio de alimentos en España, aprobada por el Congreso el pasado 20 de marzo", señalan desde Moncloa. "El Gobierno trata de fomentar así el uso eficiente de los alimentos y reducir el despilfarro".
A partir de ahora, los supermercados y establecimientos dedicados a la venta de alimentos están obligados a vender comida "fea" que sea poco atractiva visualmente o se aproxime a su fecha de caducidad con descuentos aplicados. En 2026, se empezarán a aplicar sanciones de entre 2 mil y 500 mil euros a aquellos comercios que no pongan en práctica esta nueva norma sobre la jerarquía de prioridades para la gestión de los alimentos.
Victoria Albiñana, participante del Proyecto Ley en cuestión, ofreció una charla para AS hablando sobre este asunto y desvelando cómo se enfocaría: "Tendrán que elaborarse distintos instrumentos, como un plan estratégico a nivel nacional, un plan nacional de control, las propias comunidades autónomas tendrán instrumentos de programación, etc".
La idea es muy clara y parece que España va bien encaminada en ese sentido: se quiere poner fin al desperdicio de comida y el plan de acción ha sido bastante rápido, con una aplicación directa que obliga a los negocios a ofrecer aquella comida que se tiraba antaño a la basura, haciendo que se vertiera con ello hasta 1.050 millones de toneladas de alimentos en containers.
