Hubo un tiempo en que pedir “una Lotus” junto al café era suficiente para que el camarero entendiera perfectamente. Esta pequeña galleta caramelizada, crujiente y especiada, originaria de Bélgica hace casi un siglo, se convirtió en España en algo más que un acompañamiento: fue tendencia, ingrediente estrella y fenómeno viral. No es raro verla en casi cualquier producto de consumo, tanto chocolates como batidos, donuts o incluso productos cárnicos y hamburguesas. Sin embargo, esa “lotusmanía”, al menos en el nombre, tiene los días contados.
La histórica firma belga Lotus Bakeries ha decidido eliminar progresivamente la palabra Lotus del producto y unificar su identidad global bajo el nombre Biscoff. Este anuncio se realizó en la última edición de HIP – HORECA Professional Expo, celebrada en IFEMA Madrid, donde la compañía también presentó una serie de nuevos formatos para fortalecer su presencia en el sector de la hostelería.
Adiós a Lotus: las populares galletas caramelizadas de Biscoff dejan atrás su nombre legendario y cambian de look
No hay que temer un sacrilegio gastronómico: la receta se mantiene intacta. Lo que cambia es la presentación, no el sabor. La galleta seguirá sabiendo exactamente igual. El movimiento no es improvisado. En 1986, la empresa heredera del creador original, el belga Jan Boone Sr., ya inició un rebranding estratégico.
El término “Speculoos”, difícil de pronunciar fuera de los Países Bajos, comenzó a desaparecer en favor de Biscoff, un híbrido comercial nacido de “biscuit” y “coffee”. A finales de 2023, la compañía confirmó que su objetivo era culminar esa transición en todos los mercados, aprovechando la expansión del catálogo más allá de la galleta clásica: cremas untables, toppings, helados y formatos industriales.
En España, la galleta aún conservaba el icónico “Lotus” grabado en su superficie. Eso también cambiará. Las nuevas hornadas ya lucirán exclusivamente el nombre Biscoff, alineándose con la estrategia global de marca.
El plan no se limita al packaging. Llegan Biscoff XL, formatos mini de cortesía, cápsulas individuales de crema para cafés y postres, e incluso envases de tres litros destinados a restauración. La ambición es clara: conquistar barras, buffets y cartas de medio mundo bajo una sola bandera.
No será fácil desprenderse de un nombre tan arraigado. La historia demuestra que los cambios identitarios pueden generar resistencia. Ahí está el precedente de Frigo, que tuvo que devolver a la mítica Comtessa su denominación original tras intentar imponer Viennetta durante años. Pero si algo ha demostrado Biscoff es su capacidad para convertir una simple galleta de café en un fenómeno global. Ahora quiere hacerlo también con su nombre.
