Boiro vuelve a aparecer en el mapa de Mercadona por otro producto muy reconocible: los mejillones en conserva. La localidad coruñesa es la sede histórica de Jealsa, el grupo conservero gallego que ha convertido una actividad muy vinculada a las rías en un negocio internacional de gran escala.
La empresa nació en 1958 y durante décadas ha crecido alrededor de las conservas de pescado y marisco. Hoy se presenta como una de las grandes productoras mundiales de este sector, con una estructura que supera con mucho la imagen artesanal que todavía acompaña a muchas latas gallegas.
El pueblo gallego detrás de los mejillones de Hacendado
Jealsa ha estado especialmente ligada a Mercadona. Cinco Días la define como principal proveedor de conservas de pescado de la cadena y señala que fabrica productos como atún y mejillones para Hacendado, una relación que concentra una parte muy relevante de su negocio.
La dimensión económica también es notable. La compañía aparece con ventas muy superiores a los 420 millones de euros: en 2024 alcanzó unos 781 millones, según las cuentas recogidas por Cinco Días, mientras que referencias corporativas anteriores ya hablaban de más de 500 millones y miles de trabajadores.
Una conserva gallega convertida en producto de gran consumo
El mejillón encaja muy bien en esa estructura. Es un producto ligado a Galicia, a las bateas, a la transformación industrial y a una demanda constante en supermercados. En lata, pierde su carácter de producto estacional y se convierte en una conserva disponible todo el año, fácil de almacenar y de precio competitivo.
