Mercadona lleva trabajando en un proceso de renovación de métodos y de presentación de sus productos de cara al consumidor y cliente. En una inversión de grandes proporciones millonarias, el lider de los supermercados en España ha apostado por su último gran cambio. La compra rápida, casi automática, se ha convertido en una obsesión para la empresa, con un concepto que rompe con décadas de tradición: el modelo T9. La idea es tan simple como radical. Desaparecen los mostradores.
Mercadona ha anunciado su decisión de eliminar los mostradores tradicionales y adoptar un nuevo enfoque para la venta de sus productos
Con los mostradores y su desaparición, se diluye esa interacción cotidiana que definía la experiencia del supermercado de barrio, vital en los primeros años de Mercadona, despidiéndose del consejo del pescadero, la elección del género fresco y la recomendación improvisada para una cena especial. En su lugar, Mercadona ahora gira hacia el autoservicio puro y duro, pensado para que el cliente entre, coja lo que necesita y salga en el menor tiempo posible. Buscan, como explicaron los portavoces, ahorrar tiempo.
@directopaladar Mercadona prepara un cambio radical con su nuevo modelo "Tienda 9". Adiós a los mostradores de carne o pescado tradicionales, todo el corte y envasado pasará por un obrador central a puerta cerrada. Prepárate para pasillos organizados por temperaturas y una sección de "Listo para comer" cada vez más grande que convierte al súper casi en un restaurante. 📹 J. Lacort / DAP #NovedadesMercadona #Supermercados #tecuentodap #directoalpaladar ♬ sonido original - DAP
Este giro no es casual. La compañía de Juan Roig lleva años analizando el comportamiento del consumidor en tienda, estudiando datos de rotación, tiempos de permanencia y rendimiento por sección. El resultado, la famosa T9, es un rediseño integral que busca maximizar la eficiencia en distintos puntos de la tienda, generando más fluidez en los pasillos, menos fricción en la experiencia de compra y, sobre todo, un aumento del volumen de ventas gracias a una mayor rotación de clientes.
El cambio también se percibe en la organización interna. Los productos se reordenan con una lógica más funcional, especialmente en secciones de frío y congelados, donde se agrupan categorías para no romper la cadena térmica, y desaparece el corte tradicional de producto de cara al público. Ahora, todo se prepara en obradores internos y su distribuidores, fuera de la vista del cliente, y se presenta ya envasado y listo para llevar en bandejas.
Pero quizá la transformación más llamativa está en el papel de la comida preparada. La sección “Listo para comer” deja de ser un complemento para convertirse en eje central, con más espacio, un lineal propio y zonas habilitadas para consumir en el propio establecimiento. Este modelo T9, ya probado en ciudades como Valencia, forma parte de una estrategia ambiciosa que prevé su expansión a decenas de tiendas en los próximos años, respaldada por una inversión millonaria.
