Talavera de la Reina, en Toledo, es uno de los puntos clave detrás de los yogures de marca blanca que llegan a los lineales de Mercadona. Allí opera Schreiber Foods España, heredera de la antigua actividad de Senoble, una compañía que fabrica yogures y postres lácteos para Hacendado desde hace años. La planta talaverana ganó peso cuando Mercadona trasladó a España parte de la producción que antes se hacía en Francia.
La compañía se convirtió en uno de los grandes proveedores lácteos de la cadena valenciana. Schreiber Foods, multinacional estadounidense, compró en 2015 la filial española de Senoble, que incluía las plantas de Noblejas y Talavera de la Reina, en Toledo, además de otra instalación en Eslovaquia. Con esa operación heredó una relación industrial muy estrecha con Mercadona.
El municipio toledano detrás de los yogures de Hacendado
El dato que explica su dimensión es la facturación. Schreiber Foods España alcanzó en 2023 unas ventas de 485,6 millones de euros, un 17% más que el año anterior, y un beneficio neto de 33,4 millones, según los datos publicados por Cinco Días y Food Retail. Fue un año récord para un negocio beneficiado por la fuerza de la marca blanca en plena etapa inflacionaria.
La evolución posterior también muestra que el sector ha entrado en una fase más exigente. En 2024, la empresa redujo por primera vez sus ventas en cinco años, hasta los 473,2 millones de euros, en un contexto de normalización de precios tras las fuertes subidas de 2022 y 2023. Aun así, siguió siendo uno de los grandes fabricantes de yogur para Mercadona.
Una gran industria láctea en plena marca blanca
Detrás de un yogur Hacendado hay una cadena mucho más amplia que una receta láctea. Hay acuerdos con ganaderos, fermentos, líneas de envasado, frío industrial, logística diaria y una presión constante para mantener precios ajustados sin romper la calidad percibida por el consumidor. La marca blanca no funciona solo por ser barata, sino por parecer fiable.
