Una barra de chocolate artesanal originaria de Dubái, compuesta por chocolate con leche, crema de pistacho y masa kataifi, se ha vuelto viral en TikTok con más de 120 millones de visualizaciones, provocando una demanda global sin precedentes.
Un vídeo viral que amenaza a la economía global
Esta popularidad ha generado una crisis en el mercado internacional del pistacho, elevando significativamente su precio —de $7.65 a $10.30 por libra— y provocando una escasez debido a una ya limitada cosecha en EE.UU., el principal exportador.
Esto ha impactado gravemente a la industria alimentaria, especialmente en países como Turquía, donde productores de baklava enfrentan dificultades para elaborar sus productos.
El gobierno turco incluso busca importar pistachos desde Siria para mitigar el problema. Grandes marcas como Lindt han intentado replicar el dulce, pero también enfrentan problemas de abastecimiento. Este caso evidencia cómo un producto local viral en redes sociales puede desestabilizar cadenas de suministro globales y afectar múltiples sectores económicos.
El fenómeno de este chocolate ha llevado a que marcas internacionales como Lindt y Läderach lancen sus propias versiones, aunque enfrentan dificultades para satisfacer la demanda. En el Reino Unido, supermercados como Waitrose y Sainsbury's han impuesto límites de compra por cliente debido a la escasez. En España, cadenas como Lidl han ofrecido versiones más asequibles, pero la alta demanda ha llevado a revendedores a ofrecer estas tabletas en plataformas como Vinted por precios desorbitados.
