El mundo del cine y la alta cocina se encontraron en un episodio único del pódcast ‘Desmontaditos’, el espacio de Dani García en YouTube, donde la actriz Eva Longoria se sentó frente al chef para conversar sobre gastronomía y secretos culinarios. Lo que comenzó como una charla amena terminó con una confesión que ningún amante de la cocina querría perderse: el método del cocinero para elaborar la tortilla de patatas perfecta.
Dani García (50), chef: “El secreto de una tortilla perfecta está en añadir mantequilla al cuajarla, no aceite”
Longoria, estadounidense de nacimiento pero española de corazón, divide su tiempo entre Los Ángeles y Marbella, y su pasión por la cocina española es conocida. Por eso no es de extrañar que la tortilla de patatas se convirtiera en el plato estrella de la conversación. Dani García, siempre cercano y didáctico, decidió compartir con la actriz su técnica personal: "Primero, fríes las patatas semi pochas y las echas directamente sobre el huevo caliente. Lo dejas reposar unos treinta minutos. Luego preparo una mayonesa ligera de aceite de oliva y la incorporo a la mezcla antes de cuajarla", explicó con precisión.
@chefdanigarcia ¡Le cuento a @evalongoria el secreto de mi tortilla! 🥚 no te pierdas la entrevista completa en Youtube y Spotify #danigarcia #desmontadito #evalongoria ♬ sonido original - Dani García
Pero el proceso no termina ahí. "Cuando voy a cuajarla, la sartén debe estar caliente y le añado un poco de mantequilla, no aceite", aclaró el chef, revelando ese detalle que marca la diferencia entre una tortilla común y una memorable. Y sobre la cebolla, sorpresa para muchos: "No le pongo, eso ya sería otra cosa", reconoció entre risas, dejando claro que su versión es minimalista pero deliciosa.
El encuentro entre Dani García y Eva Longoria no solo sirvió para descubrir secretos de cocina, sino también para mostrar cómo la gastronomía puede ser un puente entre culturas y pasiones. Una conversación donde el talento culinario se mezcla con la simpatía de una estrella internacional, y donde, por un instante, la tortilla de patatas se convirtió en protagonista absoluta.
