En tiempos de enfado o tristeza, no todos buscan consuelo en la música, el deporte o el silencio. A veces, lo que realmente cura el alma —o al menos la distrae lo suficiente— viene envuelto en papel encerado y acompañado de patatas fritas. Según la nueva Encuesta 2025 sobre hábitos de consumo y movilidad en España, elaborada por Uber Eats, los españoles tienen muy claro qué plato se convierte en refugio gastronómico cuando la emoción aprieta: la hamburguesa.
Lo que de verdad consumen los españoles cuando están de mal humor (y no es ni chocolate ni cerveza)
El estudio, que ha analizado comportamientos alimentarios vinculados al estado de ánimo, revela que un 32% de los encuestados opta por una 'burger' cuando el mal humor o la tristeza hacen acto de presencia. Le siguen la comida italiana (27,5%) y, en un sorpresivo giro, los dulces tradicionales y el chocolate quedan fuera del podio. Ni las gominolas ni el helado de media noche tienen ya el mismo peso emocional que un buen panecillo relleno de carne, queso fundido y esa salsa secreta que nunca terminamos de identificar.
Pero no se trata solo de comer para consolarse. La hamburguesa también es la reina de las celebraciones domésticas: un 34% de los españoles la elige para acompañar eventos deportivos y cada vez más parejas la incorporan en sus citas románticas. Porque, en pleno 2025, decir "te quiero" con un pedido doble de 'smash burgers' tiene más impacto que cualquier ramo de flores.
Este fenómeno no es exclusivo de España. Figuras como Donald Trump o Bill Gates han confesado públicamente su devoción por las hamburguesas, símbolo universal del placer inmediato. Y lo que antaño fue considerado comida rápida, hoy se ha transformado en un icono gourmet. En Barcelona, un restaurante sirve una hamburguesa de 10.000 euros con lista de espera, elevando este emparedado a las alturas del lujo gastronómico.
Además, el espectro de la hamburguesa se ha diversificado. Las variantes veganas y vegetarianas ya son norma, no excepción, y el universo smash ha abierto una nueva puerta al placer carnívoro de textura crujiente y corazón jugoso. La hamburguesa ya no es solo una comida: es una declaración de principios. La hamburguesa ya no es solo una comida de paso: es un ritual emocional, un símbolo pop y, para muchos, la mejor terapia del día.
