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Esta es la receta para cocinar las famosas galletas de 'El juego del calamar' con solo dos ingredientes y en un minuto

Las galletas dalgona protagonizaron el momento más tenso de la serie que ahora puedes recrear con tus amigos y familiares.
Esta es la receta para cocinar las famosas galletas de 'El juego del calamar' con solo dos ingredientes y en un minuto
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Actualizado: 13:41 4/2/2025

Las galletas dalgona, esas frágiles y crujientes piezas de caramelo que se convirtieron en protagonistas de uno de los desafíos más tensos de El juego del calamar, tienen una historia tan interesante como su papel en la serie. Originarias de Corea del Sur en la década de 1960, estas golosinas eran el pasatiempo perfecto para los niños: un juego comestible en el que debían recortar con precisión una figura marcada sin romperla. ¿El premio? A veces otra galleta gratis. ¿El castigo? Solo la decepción... al menos en la vida real.

Cómo cocinar galletas dalgona de 'El juego del calamar'

¿Quieres intentar superar este desafío sin poner en riesgo más que tu paciencia? Prepararlas en casa es más fácil de lo que crees. Solo necesitas dos ingredientes: 50 gramos de azúcar y 2 gramos de bicarbonato de sodio. Comienza derritiendo el azúcar en un cazo a fuego medio. Remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que se derrita por completo y adquiera un tono dorado, como un caramelo líquido a punto de convertirse en tu próximo reto personal.

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El momento más importante de la receta

Ahora viene la parte crucial: retira el cazo del fuego y añade rápidamente el bicarbonato de sodio. Prepárate para una pequeña reacción química, porque la mezcla empezará a burbujear y a expandirse, creando esa textura aireada que hace única a la dalgona. Revuelve con energía y sin distracciones: la rapidez es tu aliada antes de que el caramelo se endurezca.

Vierte la mezcla espumosa sobre un papel de horno y aplánala con un objeto plano, como un plato o una taza. Aquí es donde el juego comienza de verdad: marca rápidamente una figura con un cortador de galletas. ¿Una estrella? ¿Un paraguas? ¿Un círculo simple? Tú decides qué tan complicado quieres hacerlo. Eso sí, solo presiona para dejar la marca, sin cortar del todo, porque el desafío es separar la figura sin romper el frágil caramelo.

En El juego del calamar, este inofensivo dulce se transforma en una prueba de vida o muerte, simbolizando cómo hasta los juegos más simples pueden reflejar la dureza de una sociedad competitiva. Pero en tu cocina, la dalgona solo pone a prueba tu destreza (y tu pulso) de la manera más deliciosa posible. ¿Podrás resistir la tentación de darle un mordisco antes de completar el desafío? Solo hay una forma de averiguarlo.

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