La agrivoltaica, una innovadora combinación de agricultura tradicional y producción de energía solar, está revolucionando sectores que antes parecían estar completamente desvinculados. Aunque a primera vista parezca extraño, la integración de paneles solares sobre cultivos no solo genera energía limpia, sino que también ofrece sorprendentes ventajas para los agricultores. Entre ellas, destacan el mayor rendimiento de los terrenos, la reducción en el consumo de agua y, en algunos casos, como ha sucedido en la bodega italiana La Svolta, una mejora significativa en la calidad del vino. Este fenómeno ha abierto un abanico de posibilidades para la vinicultura y el sector agrícola en general, impulsando un nuevo enfoque hacia la sostenibilidad y la eficiencia energética.
Beneficios directos de la agrivoltaica en la producción
En la región de Puglia, al sur de Italia, esta bodega ha implementado un sistema agrivoltaico denominado Vigna Agrivoltaica di Comunità, que cuenta con 7.770 paneles solares de película delgada instalados sobre sus viñedos. Estos paneles no solo generan energía con una potencia de salida de 970 kW, sino que protegen los cultivos de condiciones climáticas extremas, como el viento fuerte y las olas de calor. Además, los paneles proyectan sombra sobre las vides, lo que ha retrasado la maduración de las uvas entre tres y cuatro semanas, un hecho que ha resultado ser clave para mejorar la calidad del vino.
La menor exposición al sol ralentiza el proceso de acumulación de azúcares en las uvas, lo que permite un mejor equilibrio entre el contenido alcohólico y la acidez durante la fermentación. Este proceso, normalmente acelerado por la luz solar directa, ha sido modificado de forma natural gracias a la sombra de los paneles solares, lo que resulta en vinos de alta calidad sin necesidad de intervenciones correctivas en la bodega. Esta reducción del estrés en las plantas ha sido un factor determinante en la mejora de la calidad del producto final, lo que representa un gran avance en la vinicultura.
Se necesita menos agua
Otra ventaja importante de este sistema agrivoltaico es la significativa reducción del consumo de agua. Al estar parcialmente sombreadas, las vides requieren menos riego, lo que ha permitido a La Svolta disminuir el uso de agua en hasta un 20%. Además, los estudios técnicos realizados por la bodega han demostrado un aumento del rendimiento del suelo de entre el 20% y el 60%, lo que refuerza aún más la viabilidad económica y ambiental de esta innovadora tecnología. Estos resultados no solo benefician a los agricultores, sino que también representan un avance importante en la lucha contra los efectos del cambio climático.
El éxito del proyecto Vigna Agrivoltaica di Comunità ha permitido a La Svolta cultivar más de 30 variedades de vid, algunas de ellas poco comunes en la región de Puglia. La combinación de paneles solares con viñedos ha abierto la puerta a nuevas oportunidades para la producción de diferentes tipos de vino, incluyendo espumosos de uva blanca, para los que la sombra y la menor exposición al sol son particularmente beneficiosas. Esta capacidad de diversificar la producción y mejorar la calidad del vino es un ejemplo claro de cómo la tecnología agrivoltaica puede transformar la industria del vino en los próximos años.